本日の梅ちゃんいい感じで・・おいしそう～
チャレンジャーな私は
ぱくりっ！！

塩がから～い！
梅ちゃんの皮はやはり固いですが・・
梅の味もして
ゆっくり瓶の中で熟成してください

これから3ヶ月かけて美味しくなってね～  

　今日もいいお天気
この空の下で干しています

昨日に比べだいぶ乾燥してきた様子
梅ちゃんを裏がえして干しています

明日もいいお天気になってねぇ
  

　やっと天日干しに挑戦です！！

いい感じになっていて、蓋を開けると梅干の香りが～ごはん～
ざるの上に

梅ちゃんを並べます
梅酢たっぷりのツヤツヤな梅ちゃんです
まだ、実は触った感じ固いのも有りました

シソの葉も同じくざるの上へ
乾燥したらゆかりにしてご飯といただきます楽しみ～

沖縄は日差しがきついので風の通る日陰に近い外で干していま～す

  

　13日日目の梅ちゃんです
シソの赤さがすごい！！
「梅干になっている～！？食べたい。。」
なんて、食べれるまではまだまだ時間がかかります
のんびり～待つから美味しくな～れ～
  

　　8日目の梅ちゃんです

いい感じになってます
この上に今日は、シソを入れます

重石をします

この状態で梅雨明けを待ちます。
美味しい梅干になってね～  

　　4日目の梅ちゃんです
梅酢にしっかり漬かっています

　　5日目の梅ちゃんです
重石の代わりのお水の量を減らしてあと2日置きます

美味しくできるようにちばります
  

　　はいさい！今日の梅ちゃんです

梅ちゃんがしわしわになってきています
明日は、どんな風になるんだろう楽しみです